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【土豆神厨养成记】5、当“处男”牛排遇上那个紫米露“姑娘”

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发表于: 2017-06-19 16:22| 4242人阅读  2人回复| 只看楼主 | 倒序查看   


【土豆神厨养成记】“西式牛排+花样紫米露



最近突然像发疯一样的迷上了牛排,系统的说,应该是牛身上的一切。想起以前孕期还吃过牛蛋,真的不骗你,那口味很不错。今天中午吃的又是辣椒炒卤牛肉,嗯...和猪比起,我可能会更爱牛。


周末休息去趟超市采购西式牛排的准备食材,说动手就动手的才会是一个好厨娘。come on,买点紫米,顺带做一个夏日饮品紫米露。


因是首次尝试牛排,所以只买了一块回来试验。各大超市都有卖腌制好的牛排,不用自己腌制会比较方便快捷,此方法适合对吃牛排不怎么讲究的人群,所以也就没有精致摆盘。



西式牛排


主料:腌制好的牛排

配料:大蒜、生抽、盐、鸡精、蚝油、洋葱、番茄酱、黑胡椒粉、生粉煎牛排之前我先做了黑胡椒酱汁,喜欢酸的小伙伴番茄酱可多放一点。


万众期待的步骤来啦:

1、平底锅内热油,待油七成热时放入洋葱碎、大蒜碎翻炒。

2、锅内分别放入蚝油、生抽、番茄酱、黑胡椒粉翻炒数秒,后锅内加水烧开,放盐、鸡精调味。

3、水烧开后放入生粉勾芡,尝味后即可起锅。

4、锅内热油(少量),油热后放入腌制好的牛排。

5、根据牛排厚度来进行煎制,1分钟后翻面煎另外一面,煎牛排最长不可超过3分钟。

6、起锅,倒入调制好的黑胡椒酱汁即可食用。




搭配饮品:紫米露


主料:紫米、酸奶

配料:冰糖  or  蜂蜜


超级简单的步骤来啦:

1、紫米侵泡3小时以上。最好泡整夜,因为我用高压锅压的,所以就只泡了2个多小时。

2、煮好的紫米捞出沥干水分,待凉后加入酸奶。

3、搅拌均匀,太酸可加适当的蜂蜜。(如果酸奶太酸,可在煮米时加入适量冰糖一起煮)

4、放入冰箱,冰镇后即可食用。





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编辑 | 土小豆

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-END-


tomorrow是土小豆,土小豆是tomorrow.
发表于: 2017-06-21 10:14:11 只看该作者  沙发

哟呼~

这搭配赞哟~


Everything is going on,but don't give up trying.❤

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