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烤鸡软嫩喷香,勾住你的味蕾

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教程:怎么扫描二维码

发表于: 2017-06-16 11:55| 4539人阅读  2人回复| 只看楼主 | 倒序查看   

烧烤原始而又迷人,相忘于江湖却流连于火焰的焦灼。烤箱烤制虽说少了那一缕情怀,也足以勾住味蕾。这里烤了一只公鸡,去掉头颈和鸡脚大约还重两公斤左右。


烤鸡


主料
公鸡一只
小番茄12个
干香菇12个
小洋葱3个
桔柠5个
辅料
清水2000毫升
食盐40克
八角5个
桂皮2块
黄油50克
蜂蜜30克

迷迭香几支


做法

1.鸡洗净后去掉鸡脖子,鸡头和鸡脚不用


2.清水里放入食盐和香料,将鸡放入浸泡24小时


3.干香菇用冷水泡发待用


4.把鸡身擦干


5.香菇泡发好后全部塞进鸡肚子里


6.用锡纸把鸡翅尖包住,防止烤的时候糊掉


7.鸡皮表面刷上融化了的黄油,放入烤盘


8.烤箱预热至210℃,将鸡放在烤箱的中间,烤盘根据鸡的位置进行调整,鸡比较大,烤的时间长一点,这只两公斤的鸡大概烤50分钟左右,中间再刷一次黄油


9.烤到50分钟的时候取出烤盘,在鸡表面刷上一层蜂蜜,再烤10分钟至鸡完全熟透,用一根竹签插入鸡身,如果可以轻松的穿透就表示熟了 

发表于: 2017-06-19 09:32:41 只看该作者  板凳

过年的时候婆婆做了一次

味道还不错呢~


Everything is going on,but don't give up trying.❤

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